Barbecue
Meer dan vlees op de grill
Barbecue draait voor ons om vakmanschap, kwaliteit en beleving. Chef Tom haalt het beste uit vlees, vis en groenten en creëert gerechten die perfect passen bij jullie feest en gasten.
- Barbecue-expertise van Chef Tom
- Creatief en volledig op maat uitgewerkt
- Afgestemd op jullie gasten en gelegenheid
Meer dan vlees op de grill
Smaakvol, gastvrij en met liefde voor het vak.
Aanvraag & intakegesprek
We bespreken het type feest, het aantal gasten, de locatie en de gewenste formule. Klassiek en toegankelijk of creatief en verfijnd? Chef Tom denkt graag mee over het menu.
Offerte op maat
We kijken welke stukken passen bij het seizoen en het gezelschap. Wat wordt er vooraf bereid en wat wordt live gegaard? Dat bepaalt mee hoe de avond aanvoelt.
Voorbereiding
Twee weken voor het event checken we aantallen en logistiek. Een week voor de dag worden bestellingen bevestigd en start de voorbereiding.
De dag zelf
Chef Tom en zijn team staan op locatie. De grill gaat aan, de gasten genieten en de projectleider houdt alles in goede banen.
Nazorg & facturatie
Na het feest nemen we contact op voor feedback. Daarna volgt de factuur.
Voor elk idee een smaakvolle invulling
Wij vertalen jouw plannen naar een menu dat past bij de sfeer van het moment.
Luisteren
Wie zijn de gasten? Wat vinden jullie belangrijk? We nemen de tijd om te begrijpen wat telt, zodat we vertrekken vanuit jullie verhaal.
1
Afstemmen
We denken mee over het menu, de flow en alles errond, als één geheel dat klopt. We blijven aftoetsen en verfijnen tot het goed voelt.
2
Uitvoeren
Op de dag zelf mogen jullie loslaten. Wij houden overzicht zodat jullie kunnen genieten van het moment.
3
Wat voorzien we?
- Barbecuemenu op maat met vlees, vis en groenten
- Huisgemaakte bijgerechten en sauzen
- Dranken afgestemd op het gezelschap
- Een warm en professioneel team
- Borden, bestek en glazen inbegrepen
- Begeleiding en coördinatie op locatie
- Optioneel: Green Egg en barbecue-uitrusting
Inspiratie opdoen?
Download onze brochure en ontdek wat we voor je kunnen betekenen
Veelgestelde vragen
Brengen jullie zelf de barbecue en uitrusting mee?
Ja. We voorzien de nodige uitrusting op locatie, inclusief de Green Egg indien gewenst. Vooraf vragen we praktische info over de buitenruimte.
Kan barbecue ook verfijnd of creatief worden uitgewerkt?
Absoluut. Chef Tom werkt graag buiten de gebaande paden. Van pulled pork tot verfijnde gegrilde gerechten met seizoensproducten, er is meer mogelijk dan de meeste mensen denken.
Kunnen jullie ook vegetarische of vegan opties voorzien?
Ja. Gegrilde groenten, vegan alternatieven en vegetarische bereidingen zijn standaard onderdeel van het aanbod.
Is barbecue alleen voor buiten?
Bij voorkeur wel, zeker met de Green Egg. We bekijken de locatie vooraf zodat we weten wat haalbaar is.
Kunnen we barbecue combineren met andere formules?
Zeker. Barbecue combineert perfect met een ontvangst, een dessertbuffet of een late night snack. We stemmen de volledige formule af op het feest.
Samen aan tafel?
Hebben jullie al concrete plannen? Of weten jullie vooral wat er op tafel moet komen? We luisteren graag naar jullie ideeën en werken een barbecueformule uit die past bij jullie gasten, gelegenheid en manier van vieren.